: Ếch rửa thật sạch, để ráo, chặt làm tư. Ớt chuông đỏ, xanh vàng thái miếng vuông, cạnh 1,5cm. Hành tím bóc vỏ, sắc lớn miềng Gừng gọt bỏ vỏ, thái sợi nhuyễn. - Phi thơm tỏi băm và gừng thái sợi với 1,5 muỗng súp dầu chiên. Cho ếch vào xào. Nêm gia vị gồm 1 muỗng súp nước tương, 2 muỗng muỗng tương ớt , ½ (một phần hai) muỗng súp bột nêm ( hay bột ngọt) và 1 muỗng muỗng đường. - Khoảng

Gà chi Lan là món ăn của người miền Bắc , món này thường được làm đãi thượng khách trong những buổi tiệc sang trọng . Vì khi làm thành phẩm món ăn nhìn giống như các chi cúa hoa Lan nên lấy tên gọi món ăn là Gà Chi Lan . 1/. Nguyên liệu gồm có: _ Gà mái tơ ( 1 con ) : 1 kg _ Giò lụa : 2 kg _ Trứng : 2 quả _ Nấm hương : 0,03 kg _ Thịt nạc thăn : 0,2 kg _ Gừng : 0,02 kg _ Bột năng : 0,03 kg _ Giò sống : 0,05

: Cánh gà làm sạch, để ráo, ướp tỏi + nước mắm + đường + ½ (một phần hai) muỗng tiêu trong khoảng 15 - 30 phút. Sau đó cho 3 muỗng bột năng vào trộn thật đều. Chờ chảo nóng, cho cánh gà vào chiên. Chấm với muối tiêu chanh.

Món ăn rất bắt mắt với hương vị thơm ngon này sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm đầm ấm. Nguyên liệu gồm có: Thịt gà: 600g, - giò sống: 150g, - trứng gà: một quả, - hành khô: 15g, - gia vị, hạt tiêu, - chanh quả, - lá chuối, lá chanh, lạt buộc, ớt tươi. Cách chế biến: - Gà sơ chế sạch, xát muối để 5 phút rửa lại cho sạch, lọc lấy thịt ướp nước mắm, hạt tiêu, hành khô băm thật nhỏ để 10 phút. - Trứng

: Bước thứ nhất(1): Gà làm sạch, chặt đôi, khứa lên thân cho gà dễ thấm gia vị. Bước thứ hai(2): Ướp gà với tỏi, ớt băm, thêm 2 hoặc 3 muỗng nhỏ chao cùng với nước chao, 1 ít rượu trắng, 1 muỗng nhỏ muối, 2 muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm. trộn thật đều, đậy kín để ít nhất 1 tiếng cho thấm. Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn nồi hấp, đun sôi nước, đặt

: Lá chanh rửa thật sạch, thái chỉ Hành tím băm nhuyễn Phi lê gà rửa thật sạch, bỏ da, thái miếng bằng ngón tay, chia làm 2 phần: 1 phần ướp hành + lá chanh + đường + muối + bột ngọt + bột nghệ + dầu chiên, phần còn lại ướp sa tế + gia vị + dầu chiên. Dùng tăm tre xiên gà để thấm gia vị khoảng 5 phút Nướng gà bằng lửa than, hoặc dùng chảo không dính áp chảo Cho xiên gà ra đĩa, trang trí cho đẹp Sa tế: bắt

Nguyên liệu gồm có: - Gà mái tơ: 1,2 kilogram - Da heo: 150 gram - Hành khô, gia vị, hạt tiêu - dầu chiên, nấm, cà rốt Cách chế biến: Gà làm sạch, mổ bỏ nội tạng rửa thật sạch để ráo nước, rồi chặt thành miếng vừa ăn, ướp gia vị khoảng 15 phút cho thấm. Ðun dầu chiên nóng già rồi cho thịt gà vào xào qua, sau đó đổ nước sôi vào xăm xắp gà đun nhỏ lửa. Bì cạo sạch lông, thái miếng to bằng bao diêm cho vào ninh cùng

Món ăn này ra đời nhờ những người không muốn ăn thịt chó nhưng vẫn muốn thử cái hương vị quá ngon của thịt cầy chính hiệu. Trong gia đình muốn cải thiện bữa ăn, các bà nội trợ chẳng nên tiếc công nấu món này. Cách chế biến cũng chẳng khó khăn gì. Một cái chân giò xách về lúc nửa buổi là xong, nhưng phải là cái chân giò sau mới \"nây\" thịt và mua thêm vài ba chiếc móng giò. Hai thứ đốt

Bây giờ ở hải ngoại, có nhiều người cũng muốn nấu món giò heo giả cầy để nhớ quê nhà… mà không có mẻ chua thì chúng mình có thể thay mẻ chua bằng yaourt loại thật chua và không có đường. ( yaourt nature ) Món giả cầy sẽ thơm ngon không thua gì nấu mẻ. Mời các bạn cùng CtLy làm thử xem sao nhé VẬT LIỆU - - 1 chân giò heo khoảng 1,5 kg. Nướng qua trên bếp lửa cho da trở vàng sậm và thịt hơi

Vị giòn giòn của măng khô kết hợp với vị ngậy của chân giò đã tạo nên nét hấp dẫn riêng biệt cho món ăn này.- Emdep.vn

1/. Nguyên liệu gồm có: _ Giò sống : 1,2 kg _ Trứng vịt : 3 quả _ mộc nhĩ (tức nấm mèo) : 0,05 kg _ Lá chuối tươi : 40.40 _ Đũa : 4 đôi _ Dây buộc : 1 bó 1/. Cách chế biến: _ Giai đoạn 1 : + Trứng tráng mỏng khoảng 1 ly + Mục nhỉ ngâm nở vảy thật khô + Ướp vào giò sống một ít nước mắm + bột canh + bột ngọt + tiêu ==> trộn thật đều _ Giai đoạn 2 : + Trải trứng ra và để lên một lớp giò sống , kế đó là một lớp mục nhĩ

: Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, để ráo. Giò sống trộn chung với gia vị, hành tỏi, ớt ngò, quệt lại cho dai. Bọc giò bên ngoài trứng rồi hấp sơ, sau đó chiên vàng, (hấp sơ để sau khi chiên giò sống không bị teo lại). Dọn kèm tương ớt. Trình bày: Trong một cải dĩa , cà rốt hay sà lách xat nhỏ , để trứng cút dã chiên giòn vào, cho thành một cái tõ chim, cho đẹp mắt. Làm

: - Giò sống vo thành những viên nhỏ. - Cà chua rửa, bỏ cuống + hạt cắt miếng vừa. - Thơm rửa, bỏ lõi, cắt lát dày 1cm. - Ướp thơm và cà chua với 2 muỗng canh đường. - Phi vàng tỏi trong dầu chiên, cho ngò gai + rau ôm + hành lá cắt nhỏ vào xào trên lửa vừa 3 phút. - Nấu sôi nước dùng cho giò sống vào nấu sôi 5 phút, cho thơm + cà chua + muối + đường vào, sôi 2 phút nhấc xuống, cho nước cốt trái

Có cách làm khá đơn giãn, chỉ sử dụng phần thịt tai, mũi heo xào chín và gói chặt, để phân biệt món giò thủ thuần túy này với món chả giò thủ là một lọai giò (chả lụa) có trộn thêm phần thịt tai mũi sống chung với thịt nạc quết nhuyển và sẽ luộc chín sau khi gói. Như vậy chúng ta có đến ba loại giò (chả): Giò lụa, giò thủ và loại giò pha trộn cả hai. - chuẩn bị sẵn khuôn: Ở VN,

Với cách làm giò xào này bạn sẽ có những miếng giò giòn sần sật, béo ngậy lại đậm đà để thưởng thức dịp Tết năm nay! Mẹ Đậu chia sẻ cách làm giò xào thật ngon đón Tết

Tách đôi hạt điều. Thái sợi dưa leo, cà rốt, ớt. Cắt khúc cần tàu. Ngâm miếng bóng bì, cho vào chảo dầu nóng đảo sơ. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, luộc sơ. trộn thật đều ớt sừng, cà-rốt, dưa leo, cần, tôm, bóng bì với nước trộn gỏi, cho hạt điều vào. Thưởng thức: Dùng với nước mắm pha chua ngọt.

Ngày xưa ở đất Trung Hoa, có chàng trai vô cùng hiếu thảo tên Mạnh Tông. Vào một ngày mùa đông băng giá, mẹ chàng bị ốm nặng và chỉ ao ước được ăn một bát canh măng, chàng tức tốc vào rừng tìm măng cho mẹ nhưng rừng phủ ngập tuyết trắng xóa, dưới chân gốc trúc chẳng có lấy đụt măng nào mọc nổi...Buồn bã lẫn thất vọng, chàng ôm lấy gốc trúc mà khóc... Lòng hiếu thảo

VẬT LIỆU: 300gr hến đã bóc vỏ sẵn. - 50 gr mè trắng - 100gr đậu phọng - 1 củ hành tây trắng - 1 hành tây trắng - 20gr gừng nhỏ - 1 trái khế chua - Gia vị, 8 tép tỏi, dầu chiên, rau thơm chuẩn bị sẵn: - Hến nếu còn vỏ ngâm 15 phút rửa thật sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ. - Mè gạn sạch cát rang vàng. - Ðậu phọng cho chút muối rang vàng, bóc vỏ, giã nát. - Hành tây bóc vỏ thái sợi - Gừng gọt bỏ vỏ thái sợi.

Món thịt kho tàu là món ăn ưa thích trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt Nam. Mời các bạn tham khảo cách làm thịt kho tàu hương vị miền Bắc cho cả gia đình nhé.

Cách làm thịt heo nấu đông này là một món ăn truyền thống, đậm chất dân dã của người miền Bắc. Dù đã qua một thời gian dài nhưng món